Wykonanie
Dzisiaj robimy zakwas. Jest on podstawa zrobienia domowego
chleba na zakwasie. Wydaje nam się to bardzo skomplikowane do zrobienia, dopóki sami nie zrobimy. Aby wyhodować zakwas wystarczy tylko kilka dni.Składniki;200 g
mąki żytniej,200 ml ciepłej
wody,Wykonanie;Przygotowanie zakwasu rozpoczęliśmy wieczorem. 50 g
maki żytniej i 50 ml ciepłej
wody mieszamy razem w szklanym słoju. Przykrywamy bawełnianą ściereczką i odstawiamy na 24 godziny.Pamiętajcie musi być stała temperatura, nie za gorąco i
zero przeciągów. Czynność dodawania 50 g
mąki i 50 ml ciepłej
wody powtarzamy jeszcze przez kolejne 3 dni. W
sumie zakwas rośnie przez 4 dni...i gotowe. Teraz możemy upiec pyszny
chleb:)
