tartaletki z mirabelkami

Wykonanie

Dawno, dawno temu na podwórku wysiała się mała roślinka. Na szczęście przez dłuższy czas nikt jej nie zauważał, dzięki czemu mogła swobodnie piąć się ku górze. Z tej małej roślinki zaczęło powoli wyrastać coś większego. Po kilku latach nowe drzewko dało pierwsze owoce i okazało się być mirabelką. W tym roku kolejny zbiór owoców i pora przygotować z nich coś słodkiego! :)
ciasto (8 sztuk):
260 g mąki
150 g masła
4 łyżki cukru pudru
2 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wszystkie składniki umieścić w misie lub na stolnicy i zagnieść gładkie, jednolite ciasto. Podzielić na 2 części, owinąć w folię i włożyć do zamrażarki na ok. 30 minut. Jedną kulkę ciasta wyjąć i rozwałkować między arkuszami papieru do pieczenia na placek o grubości ok. 5 mm. Z ciasta wykrawać okręgi i wykładać nimi foremki do tartaletek (uprzednio posmarowane masłem). Widelcem nakłuć ciasto. Drugą część ciasta rozwałkować między arkuszami papieru do pieczenia i wycinać wąskie paski. Z pasków ułożyć na owocach tak aby tworzyły kratkę. Całość posmarować białkiem i posypać cukrem. Ciastka piec w 200 º C przez 15 minut na złoty kolor. Odstawić do wystudzenia, wyjąć z foremek i podawać.
dodatkowo:
500 g wydrylowanych mirabelek
80 g cukru
brązowy cukier do posypania
1 białko do posmarowania
Wydrylowane owoce wymierzać z cukrem i włożyć do foremek z ciastem.
Smacznego! :)