sernik tradycyjny

Wykonanie

Moje najlepsze świąteczne smaki z dzieciństwa to m.in. makowiec, babka i oczywiście sernik według przepisu mamy :)
składniki:
750 g twarogu trzykrotnie mielonego
180 g masła
1,5 szklanki cukru
5 jajek (żółtka oddzielić od białek)
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy
opcjonalnie:
skórka pomarańczowa
rodzynki
orzechy
wykonanie:
Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodawać masło, cukier waniliowy, mąkę ziemniaczaną. Do gotowej masy partiami dodawać twaróg. Miksować do otrzymania jednolitej, gładkiej masy.
Białka ubić na sztywną pianę. Przełożyć do masy serowej i przy pomocy łyżki delikatnie wymieszać (nie za długo aby piana nie opadła).
Formę do ciasta natłuścić i posypać bułką tarą. Ciasto przełożyć do blachy. Piec w temperaturze ok. 180 º C przez ok. 60 minut do złotego koloru.
Ja upiekłem sernik z ok. 1 , 5 porcji.
Smacznego! :)
WESOŁYCH ŚWIĄT! :)