Preskuci

Wykonanie

Składniki:
Ciasto: ziemniaki 0,5 kg
mąka pszenna (grubo mielona) 0,5 kg
sól
Zalewa: słonina lub boczek 10 dag
cebula 1
śmietana 125 ml
sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać, zemleć, wymieszać z mąką. Dodać sól i uformować gruby wałek. Pokroić co 10 cm.
Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować olejem lub roztopionym masłem. Piec w 180 stopniach przez ok. 40 minut.
Słoninę lub boczek pokroić, zesmażyć z cebulą,
dodać śmietanę, zagotować, doprawić do smaku i polać preskuci.
Rada: By preskuci były bardziej miękkie, dłużej trzymać w zalewie.