Wykonanie
Składniki:
dynia obrana 40dkg
mleko 3 szklanki
jajo 1
mąka pszenna 10 dag
cukier,
sólWykonanie:Przygotować zacierki: z
mąki i
jaja zagnieść ciasto, rwać w drobne kawałki lub siekać tasakiem i rzucać na wrzątek. Ugotować.
Odcedzić.
Dynię umyć, obrać i zetrzeć na tarce do
ziemniaków lub pokroić w kostkę.Zalać szklanką
wody i gotować przez 15 minut.
Jeżeli
dynię pokroimy w kostkę, po ugotowaniu przetrzeć przez sito. Zagotować
mleko, połączyć z
dynią.
Doprawić do smaku
cukrem i
solą. Do filiżanek nałożyć zacierki, zalać zupą. Dla aromatu i efektu wizualnego ozdobić zupę listkami świeżej
mięty.
