ßßß Cookit - przepis na Mój pierwszy chlebek - drożdżowo-mleczny

Mój pierwszy chlebek - drożdżowo-mleczny

nazwa

Wykonanie

Powolutku uczę się piec chleby, coraz bardziej mi się to podoba, mojej rodzinie też, bo nie ma to jak kromka świeżutkiego, ciepłego i własnego chlebka...
Przepis został zaczerpnięty ze strony kwestiasmaku.com .
Składniki na chlebek pieczony w keksówce 30 cm:
15 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 1/4 szklanki ciepłego mleka
3 1/2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki soli
1 jajko
Drożdże mieszam z cukrem, dodaję 1/4 szklanki mleka i odstawiam do wyrośnięcia na ok. 15 minut.
Do przesianej i wymieszanej z solą mąki dodaję wyrośnięte drożdże i powolutku wlewam mleko wciąż wyrabiając, wyrabianie trwa ok. 15 minut.
Zostawiam do wyrośnięcia na ok. godzinę.
Uderzam w ciasto pięścią, żeby się pozbyć zgromadzonego powietrza i ponownie zostawiam na godzinę.
Oczywiście przykryte ściereczką i w ciepłym miejscu :)
Wkładam ciasto do foremki wysmarowanej tłuszczem (mało!) i odstawiam... znowu na godzinę...
Smaruję rozbełtanym jajkiem i piekę przez ok 40 minut w piekarniku roozgrzanym do 200 stopni.
Chlebek wychodzi też z mąki orkiszowej, nie rośnie tak pięknie jak z pszennej, ale zobaczcie jak smakowicie wygląda:
Źródło:http://tonajezyku.blogspot.com/2012/05/moj-pierwszy-chlebek-drozdzowo-mleczny.html