Jajka w skorupkach

Wykonanie

Tym razem proponujemy Wam przepyszne jajka w skorupkach. Wyjątkowa przystawka nie tylko na Święta Wielkanocne.
Składniki:
- Jajka - 8 szt.
- Cebula średnia - 1 szt.
- Natka pietruszki - pęczek
- Masło - płaska łyżka
- Bułka tarta do panierowania
- Olej
- Sól, pieprz, przyprawy
Przygotowanie:
Cebulę obieramy i siekamy w drobną kostkę. Następnie delikatnie przesmażamy ją na maśle, aż się lekko zeszkli. Jajka gotujemy na twardo a następnie studzimy. Bardzo ostrym nożem, ostrożnie kroimy na pół, uważając aby za bardzo nie uszkodzić skorupki. Delikatnie wydrążamy cały środek. Żółtka i białka drobno siekamy i mieszamy dokładnie z cebulką, posiekaną natką oraz łyżeczką bułki tartej. Farszem napełniamy skorupki. Na wierzchu posypujemy bułką tartą i delikatnie dociskamy ręką. Na patelni rozgrzewamy olej. Kładziemy jajka farszem od spodu i smażymy na rumiano. Układamy na talerzyku i zjadamy :)