Mini naleśniczki przekładane - śniadanie do szkoły

Wykonanie

Kolejną moją propozycją na śniadanie do szkoły są mini naleśniczki. Można je zajadać na "sucho" lub przekładane jak "ala markizy ". Przekładamy je marmoladą, twarogiem na słodko (najczęściej u nas pod taką postacią znikają) lub owocem np. bananem, kiwi. Możliwości wszelakie. Znikają bardzo szybko. Moja mała uwielbia je zabierać na śniadanie do szkoły są na dwa kęsy. Zależało mi na zrobieniu mini naleśnika takiego aby był puszysty, lekki, nie był utopiony w tłuszczu, aby można było go paluszkami bez problemu zajadać. Ile różnych wersji ciasta zrobiłam, aby uzyskać swój cel ....nie pytajcie :))
SKŁADNIKI : 1 szklanka 250 ml
mąka pszenna 1 szklanka
mleko 1 szklanka
jajka 2 szt (żółtko i białko osobno)
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
dodatki marmolada, twaróg na słodko, owce
łyżka oleju, masła klarownego do smażenia
SPOSÓB WYKONANIA :
- mąkę przesiewamy do miski, dodajemy mleko, żółtka jaj oraz szczyptę soli i łyżeczkę soli
- mieszamy wszystkie składniki, aby nie było grudek
- w osobnym naczyniu ubijamy na sztywno białka
- dodajemy do naszego ciasta białka i delikatnie mieszamy
- aby uzyskać małe naleśniczki ciasto przelałam do buteleczki plastikowej do dekoracji lukru, ma większy otwór co swobodnie pozwalało mi tworzyć mini naleśniczki, robiłam małe kółka z ciasta a gdy się po 2-3 sekundach ścinały dodawałam jeszcze odrobinę ciasta, chciałam, aby były grubsze a gdybym je od razu takie robiła rozlało by się ciasto i były by większe niż chciałam(buteleczka kosztowała ok 5 zł)
- rozgrzewam patelnie jeżeli mamy teflonową możemy spokojnie smażyć bez oleju, smażymy z obu stron na złotawy kolor
- przekładamy marmoladą, twarogiem, owocem lub pozostawiamy suche :)
Wersja mini przekona również niejadka :)) i mamy też inna wersje śniadania do szkoły niż nudna kanapka.
Polecam Smacznego :)