Makaron ze szpinakiem

Wykonanie

Lekki i zdrowy – czasami mam ochotę na właśnie taki obiad.
Bez mięsa, bez tłuszczu i żadnych zbędnych dodatków.
Piękno tkwi w prostocie jak to mówią, a ja zawsze jedząc takie dania, nie mogę wyjść z podziwu, jak dobrze i zdrowo można się najeść, nie jedząc wiecznie kotletów, ziemniaków i innych, typowych ciężkich dań obiadowych 😉
Składniki:
dowolny, ulubiony makaron
opakowanie mrożonego szpinaku ( 450g )
200ml śmietanki 30%
2 garście startego sera żółtego
4 pieczarki ( opcjonalnie )
pół większej cebuli
2 ząbki czosnku
sok z połowy cytryny
sól, pieprz
Przygotowanie:
Makaron gotujemy al dente. Odcedzamy, przelewamy zimną wodą i odstawiamy.
Na patelni, na odrobinie oliwy, szklimy cebulę pokrojoną w kosteczkę z posiekanymi drobno pieczarkami ( może być to kosteczka, lub plasterki ).
Do zeszklonej cebuli z pieczarkami, wrzucamy mrożony szpinak, podsmażając na małym ogniu, do całkowitego jego rozmrożenia.
Kiedy nasz szpinak będzie już cały rozmrożony, dodajemy do niego przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny i sól, pieprz do smaku, indywidualnie, tak jak najbardziej lubimy.
Na patelnię, do szpinaku wlewamy śmietankę, wrzucamy ser żółty, mieszamy i podsmażamy całość około 5 minut.
Gotowy już sos, mieszamy z ugotowanym makaronem i gotowe.
Jeżeli spodobał Ci się mój przepis, oceń go gwiazdką w skali od 1 do 5
Wyrażając swoją opinię, pomożesz innym czytelnikom