Łosoś w kremowym sosie kaparowym

Wykonanie

Oto pomysł na pyszny i błyskawiczny obiad - d elikatny i soczysty łosoś w lekko kwaskowym, kremowym sosie z kaparami. Jest to i dealne danie do przygotowania "na szybko", tuż po powrocie z pracy. Nie wymaga wiele wysiłku i jeszcze mniej czasu, natomiast smakuje wybornie. Polecam!
2 filety z łososia
2-3 ząbki czosnku
2 łyżki kaparów w zalewie
1 papryczka chili (niezbyt ostra)
sok z cwiartki cytryny
2 łyżki serka Philadelphia (original lub light)
łyżka masła do smażenia
mleko lub woda (opcjonalnie)
sól, pieprz
Na patelni roztopić masło, łososia posolić i popierzyć i smażyć na niewielkim ogniu.
W międzyczasie na drugiej patelni roztopić nieco masła i delikatnie przesmażyć na nim czosnek, uważać aby się nie przypiekł, ponieważ wtedy będzie gorzki. Dodać drobniutko pokrojoną papryczkę chili, lekko przesmażyć ciągle mieszając. Dodać kapary, sok z cytryny i serek Philadelhia, dokładnie wymieszać aż ser się rozpuści, w razie potrzeby dodać nieco wody lub mleka w celu uzyskania pożądanej konsystencji sosu, nieco żadszy sos jest smaczniejszy.
Smacznego!