Łosoś wędzony z azjatyckim dresingiem

Wykonanie

W lodówce miałam paczkę wędzonego łososia i nieodpartą ochotę skonsumowania go w jakiś oryginalny sposób... postanowiłam przygotować go na azjatycką, słodko - ostrą nutę. I muszę przyznać, że efekt przeszedł moje oczekiwania - sałatka pychota:)
200g wędzonego łososia
pół zielonego ogórka
pół dojrzałego, miękkiego awokado
Dresing *
2 - 3 łyżki soku z cytryny lub limonki
1 łyżeczka sosu sojowego "light"
1 łyżeczka oleju sezamowego
1 mała czerwona papryczka chilli
2 łyżeczki brązowego cukru
W pierwszej kolejności przygotować dresing - w niewielkim naczyniu wymieszać wszystkie składniki, łącznie z drobniutko posiekaną papryczką chilli. Odstawić na około godzinę, żeby sos się "przegryzł" a cukier dobrze rozpuścił.
Na talerzu ułożyć podartego na małe kawałki (wielkość kęsa) łososia, na nim pokrojony w kostkę ogórek i awokado, polać dressingiem, oprószyć koperkiem.
*Uwagi - proporcje dressingu można zmieniać wg własnego smaku i upodobań. Najbardziej należy uważać z sosem sojowym ponieważ jest on bardzo słony! wlewać po trochu i próbować.
Smacznego!