Klopsiki w pieczarkowym sosie

Wykonanie

Wersja pomidorowa już była. Tym razem opcja pieczarkowa.
Pieczarki uwielbiam pod każdą postacią a że klopsiki bardzo zasmakowały mojej familii więc zrobiłam wersje inną tym razem w asyście ziemniaczków.
SKŁADNIKI:
- 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
- pół koszyczka pieczarek
- 2 cebule
- 1 jajko
- bułka tarta
- 1 szklanka bulionu
- 1-2 łyżki mąki
- 3-4 łyżki śmietanki
- sól, pieprz
- olej i masło
Do mięsa dodajemy sól, pieprz, wbijamy jajko i mieszamy.
Pieczarki i cebulę obieramy i drobno siekamy. Cebulę szklimy na maśle, dodajemy pieczarki i smażymy aż odparują. Połowę wymieszać z mięsem, drugą połowę zasmażamy z 1-2 łyżkami mąki.
Rozprowadzamy bulionem i gotujemy na małym ogniu ok. 10 min, często mieszamy żeby sos się nie przypalił. Dodajemy śmietankę. Zestawiamy z ognia i trzymamy w cieple.
Do mięsa dosypujemy tyle bułki tartej żeby można było uformować klopsiki.
Smażymy je delikatnie na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron. Wykładamy na talerz, dodajemy ziemniaczki i polewamy sosem.