Placki z kaszy gryczanej

Wykonanie

Witajcie w Nowym Roku! Parę dobrych tygodni mnie nie było... Święta, wyjazd...
Dzisiaj wracam z przepisem, który od dawna chciałam wypróbować - na placki z kaszy gryczanej.
To zdrowsza alternatywa (mimo wszystko pysznych) placków ziemniaczanych.
Placki z kaszy gryczanej podaję z jogurtem naturalnym, wędzonym łososiem i koperkiem.
Polecam - są pyszne:)
Jak powszechnie wiadomo, kasze są bardzo zdrowe.
I mając to na uwadze staram się wymyślać różne przepisy z ich zastosowaniem.
Szczególnie zimą...
I muszę przyznać, że kasza gryczana pod postacią placków smakuje wyjątkowo pysznie:)
Takie placki z kaszy gryczanej mogą być pomysłem na kolację, lunch lub przekąskę w ciągu dnia. Świetnie sprawdzą się także na przyjęciach.
Można je jeść na ciepło lub zimno i kombinować z dodatkami dowolnie.
Nowy Rok rozpoczął się dla mnie pracowicie.
Mam jednak nadzieję, że nie zabraknie mi czasu na blogowanie:)
W tym roku zdecydowałam nie czynić żadnych noworocznych postanowień.
A Wy macie jakieś?
Pozdrawiam,
Asia
Składniki (ok. 12-15 placków):
2 szklanki ugotowanej (w nieosolonej wodzie) kaszy gryczanej
3 łyżki drobno startego sera typu oscypek
2 łyżki otrąb żytnich
3-4 łyżki mąki
1 duże jajko
odrobina pieprzu
olej rzepakowy
Dodatki:
jogurt naturalny
wędzony łosoś
koperek
Przygotowanie:
Ostudzoną kaszę gryczaną wymieszać w misce z serem, jajkiem, mąką i otrębami.
Doprawić odrobiną pieprzu.
Z masy ulepić kulki wielkości śliwki.
Na rozgrzaną patelnię z olejem rzepakowym wykładać po kilka kulek spłaszczając je tak, aby nadać im kształt placka. Smażyć z obu stron do uzyskania złotego koloru.
Przed podaniem placki udekorować łyżeczką jogurtu naturalnego, plasterkiem łososia i koperkiem.
Smacznego!