Wykonanie
Lekkie,zapiekane danie
rybne. Ja podałam z
kaszą jęczmienną,ale żeby było jeszcze bardziej dietetycznie,wystarczy
kaszę zamienić na ulubioną surówkę.
ok.50 dkg
filetów rybnych - ja użyłam filetów z
mintaja25 dkg
mozzarelli1 nieduża
cukinia4
pomidory2 - 3 ząbki
czosnkusól,
pieprz,
oreganokilka listków świeżej
bazyliiPiekarnika nagrzewam do 180 stopni.
Pomidory sparzam,zdejmuję skórkę,kroję w grubszą kostkę i duszę z posiekanym
czosnkiem,doprawiam
solą i
pieprzem.
Cukinię kroję w plastry,układam na dnie naczynia żaroodpornego,posypuję
solą,
pieprzem i
oregano,na to kładę posolone i oprószone
pieprzem filety,
mozzarellę w plastrach i zapiekam w nagrzanym piekarniku 20 min.Następnie dokładam podduszone
pomidory,posypuję
bazylią i dopiekam kolejne 15 min.Przed wyjęciem sprawdzam,czy
ryba jest upieczona,jeśli filety były grubsze pozostawiamy je w piekarniku nieco dłużej.Najsmaczniejsze od razu po upieczeniu.Smacznego!!!
