Tarta z orzechami pekan :)

Wykonanie

Wyjęta z piekarnika,przechodzi przez szybką sesję fotograficzną i wędruje na talerzyk...Mmmm...pyszna,jeszcze ciepła,niezbyt słodka,bardzo orzechowa.Nie piszę,jem...
źródło przepisu "Life is sweet"
ciasto:
20 dkg mąki
11,5 dkg masła
2 łyżki cukru kryształu
zimna woda-użyłam 3 łyżki wody
warstwa orzechowa:
7 dkg masła
10 dkg cukru jasnego muscovado
14 dkg golden syropu (myślę,że można zastąpić miodem)
2 jajka
1 łyżeczka ekstraku waniliowego
Mąkę razem z masłem zagniatam,aż powstanie coś w rodzaju kruszonki dodaję cukier i zimną wodę,żeby powstało spójne ciasto.Zawijam w folię i wkładam na 15 minut do lodówki.Piekarnik nagrzewam do 200 st.Po schłodzeniu wyjmuję ciasto i za pomocą wałka nadaję mu odpowiedni kształt i wykładam nim formę do tarty(23 cm),nakłuwam widelcem i schładzam 15 min..Na papier do pieczenia wysypuję suchą fasolę i obciążam nią ciasto,piekę 10 min.następnie zdejmuję obciążenie i piekę kolejne 5 min.Wyjmuję,a temp.piekarnika zmniejszam do 180 stopni.W garnku rozpuszczam masło,cukier i syrop(nie gotuję),zdejmuję z ognia i dolewam rozbełtane jajka,niezbyt drobno pokrojone orzechy,ektrakt waniliowy i mieszam.Całość wylewam na podpieczony spód i piekę 35-40 min.w 180 st.Smacznego!!!