Placki z cukinii i ricotty

Wykonanie

Są to bardzo szybkie placuszki. Delikatne i lekkie. Podałam je z jogurtem greckim wymieszanym z czosnkiem. Myślę, że to danie jest świetnym pomysłem na letnią kolację :)
/2 porcje/
1 niewielka cukinia
1/2 cebuli cukrowej
250g ricotty
2 łyżki mąki żytniej razowej
1 jajko
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
1 łyżeczka suszonej bazylii
sos:
4 łyżki jogurtu greckiego
2 ząbki czosnku
1/3 łyżeczki soli
Cukinię zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę bardzo drobno posiekać. W misce dokładnie wymieszać cukinię, cebulę, ricottę, mąkę, jajko i przyprawy. Patelnię posmarować niewielką (!) ilością oliwy. Nakładać łyżką masę i smażyć placuszki przez około 3 minuty z każdej strony. Przekładać je na drugą stronę bardzo delikatnie.
Jogurt wymieszać z solą i bardzo drobno posiekanym czosnkiem.
Gotowe placki podawać z czosnkowym sosem. Smacznego!