Krem z pomidorów

Wykonanie

Prostszej zupy nie ma - krem z pomidorów
1 litr warzywnego wywaru
1 obrana cebula
2 posiekane ząbki czosnku
70 dag pomidorów
2 ugotowane marchewki
1 łyżka masła
sól
pieprz
cukier
Do podania
listki bazylii
zioła prowansalskie
kawałek porwanej na plastry mozzarelli
Pomidory zalać wrzątkiem i obrać ze skórki. Pokrojoną cebulę i czosnek zeszklić na maśle. Dodać do nich pokrojone pomidory i marchewki. Zalać wywarem.Gotować 10-15 minut. Doprawić solą, pieprzem i cukrem. Zmiksować.
Podawać z bazylią, ziołami oraz mozzarellą.
Smacznego!