Dziabane kotlety z kurczaka - przepis z maminego zeszytu

Wykonanie

Kolejny przepis od mamy. Swego czasu mój tato się śmiał, że jak mamy nie ma w domu i ja gotuję, to na 100% na obiad będą te kotlety. Faktycznie, był okres, że trochę przepisu nadużyłam ;) Teraz już tego nie robię, ale i tak kotlety są w czołówce dań klasycznych ulubionych!
Skład kotletów można dowolnie modyfikować - świetnie pasuje tu starta marchewka czy też podsmażone pieczarki. Jeśli zostanie mi kilka łyżek kaszy jaglanej - też dorzucam. Możliwości jest wiele, a wykonanie kotletów proste i szybkie.
Składniki:
podwójna pierś z kurczaka
1 bardzo duża, lub 2 małe cebule
2 jajka
1 łyżeczka domowej wegety lub ulubionych przypraw
papryka ostra i słodka do smaku (nie za dużo ostrej, bo nie pasuje)
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki oleju
Kurczaka pokroić w niewielką kostkę, cebulę w drobną kosteczkę. Wrzucić do miski, dodać resztę składników i dokładnie wymieszać łyżką. Smażyć na rozgrzanej patelni jak placki ziemniaczane.