Młode ziemniaczki z koperkiem i skwareczkami

Wykonanie

Ziemniaczki w takim wydaniu smakują z każdą surówką i z każdym chłodnikiem a nawet z samym kefirem,
zsiadłym mlekiem lub jogurtem
a także z bigosikiem z młodej kapusty.
Składniki:
-młode ziemniaki, najlepiej drobne
-10 dkg wędzonego boczku
-koperek
-sól
Z ziemniaków zmywamy skórkę i gotujemy je do miękkości w osolonej wodzie.
Boczek kroimy w drobniutką kosteczkę.
Siekamy koperek.
Odcedzamy ziemniaki i dosypujemy do nich pokrojony boczek.
Chwilę pozostawiamy na małym ogniu,
aby z boczku wytopiło się troszkę tłuszczu.
Przekładamy na talerz, posypujemy koperkiem i gotowe.
Smacznego!