Grochówka

Wykonanie

Prawdziwa grochówka według przepisu Mamy.
Składniki:
-1 i 1/2 szklanki łuskanego grochu
-wędzonka
-2 marchewki
-5-6 ziemniaków
-ząbek czosnku
-przyprawa warzywna
-majeranek
-ok. 3 l wody
Groch płuczemy, zalewamy zimną wodą na ok. 2 cm ponad poziom grochu i odstawiamy na kilka godzin do spęcznienia.
Do garnka wlewamy ok. 2 l wody a kiedy zacznie wrzeć wkładamy wędzonkę, czosnek,
obrane całe ziemniaki i marchew.
Po 15 minutach gotowania odławiamy ziemniaki i marchew a wędzonkę gotujemy
do miękkości.
Wędzonkę wyciągamy i oddzielamy mięso od kości.
Groch zagotowujemy w garnku, w którym się moczył, usuwamy "szum" i gotujemy na małym ogniu ok. 15 minut. Wyłączamy ogień i groch czeka pod przykryciem do czasu
ugotowania wędzonki.
Dodajemy go pachnącej wędzonką wody, dorzucamy mięso z wędzonki
i pokrojone w kostkę ziemniaki i marchew.
Doprawiamy do smaku warzywkiem, dodajemy majeranek i gotujemy ok. 15 minut.
Smacznego!