Kalafior w cieście

Kalafior w cieście jest propozycją na zastąpienie ziemniaków w obiedzie.

Składniki:
-kalafior
-2 szklanki mąki pszennej
-2 szklanki lodowatej wody
-2 jajka
-sól
-przyprawa warzywna
-olej do smażenia

Do wrzącej, dobrze osolonej wody (można dodać przyprawę warzywną) wkładamy kalafior i sparzamy przez 5-7 minut.

Wyjmujemy i odsączamy.
Dzielimy na "różyczki".

Ciasto:
-do mąki dodajemy wodę i jajka oraz sól do smaku
-miksujemy
W garnku rozgrzewamy olej.
Różyczki kalafiora moczymy w cieście

i wkładamy do rozgrzanego oleju.
Smażymy do lekkiego zrumienienia.

Odsączamy z nadmiaru tłuszczu i gotowe.

Jeśli zostanie nam ciasto możemy również usmażyć je w oleju.
Kalafior w tym wydaniu idealnie pasuje do popularnego schabowego, ale nie tylko.

Smacznego!