Muffinki serowo- ziołowe

Wykonanie

To propozycja w sam raz na piknik. Szkoda tylko, że to już nie ten moment... To przykre;) Pogoda niby jeszcze znośna, ale już czuje się nadchodzącą jesień (a na marginesie- skoro tegoroczne lato było jesienią, to może jesień będzie latem?:)) Ale trudno, będzie to równie dobra propozycja do zabrania na zajęcia:) W sam raz dla miłośników sera, jak ja.
- 150g mąki pszennej
- 150g mąki kukurydzianej
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
- łyżeczka suszonych ziół prowansalskich
- 150g twardego, ostrego żółtego sera
- 300ml maślanki
- 1 jajko
- 4 łyżki miękkiego masła
Wymieszać oba rodzaje mąki, sól, proszek do pieczenia,
paprykę, zioła; dodać starty ser.
Maślankę połączyć z jajkiem i miękkim masłem.
Dodać ją do suchych składników.
Foremkę na 12 muffinek posmarować masłem lub wyłożyć papilotkami i wypełnić ciastem.
Piec 25 minut w temperaturze 180 st. C, pod koniec
włączając termoobieg, by babeczki się przyrumieniły.
Powinno się je dość szybko zjeść, robią się czerstwe
(ale można je reanimować w piekarniku),
co nie jest problemem- wciągają;)
Przepis znalazłam w miesięczniku "Bistro", nr 3/maj 2011, ale wydłużyłam czas pieczenia.
Myślę, że następnym razem warto by zwiększyć ilość przypraw.
Czas przygotowania: 40 minut
Liczba sztuk: 12
Kaloryczność jednej sztuki: 175 kcal