Zapiekanka z makaronem i sosem serowym

Wykonanie

Robiąc naszą ulubioną zapiekankę byłam strasznie zdziwiona, że jeszcze jej niema na blogu. To dla mnie tak podstawowy i często używany przepis że wydawało mi się oczywiste, że musi tu być. A jakimś dziwnym przeoczeniem nigdy go nie zamieściłam.
Nadrabiam zaległości :) Nasza ulubiona zapiekanka makaronowa z sosem serowym i kabanosami. Zapiekanka jest szybka w przygotowaniu i baaardzo smaczna :) Koniecznie wypróbujcie.
Potrzebujesz:
1 opakowanie makaronu świderki
30 dag kabanosów
1 pęczek szczypiorku
10 dag startego żółtego sera
Na sos serowy:
pół szklanki bulionu (warzywny, drobiowy)
pół szklanki mleka
2 łyżki masła
2 płaskie łyżki mąki pszennej
120g serka topionego (można wybrać ulubiony smak - ja uzywam ziołowego)
sól, pieprz, ulubione zioła
Przygotowanie:
makaron ugotować wedle przepisu na opakowaniu (nie powinien być bardzo miękki)
kabanosy pokroić w ukośne plastry grubości koło 0,5 cm w rondelku roztopić masło i dodać mąkę. Krótko zasmażyć
dolać mleko i bulion. Zagotować.
Serek podzielić na kawałki i przełożyć do szklanki lub kubka. Dodać trochę wywaru i dokładnie rozmieszać (w odrobinie wywaru będzie to dużo łatwiejsze, niż gdy wrzucimy serek do garnka).
Rozpuszczony serek przelewamy do rondla. Mieszamy i doprawiamy do smaku.
Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą. Wkładamy do niego odcedzony makaron, pokrojone kabanosy i sos serowy. Mieszamy i wyrównujemy powierzchnię. Posypujemy zapiekankę tartym serem żółtym.
Pieczemy pod przykryciem 25 minut w 190 stopniach.
Przed podaniem posypujemy szczypiorkiem.
Smacznego!