Zielone pomidory z waniliowymi lodami.

Wykonanie

Wykorzystajmy je do przygotowania wspaniałych, nie codziennych konfitur.
Konfitury z zielonych pomidorów są wspaniałym dodatkiem do deserów ,sałatek czy mięs.
75 dag cukru
200 ml wody
1 laska wanilii
1 laska cynamonu
2 listki limonki
Pomidory pokroić w plastry (jeżeli są pestki usunąć je) i blanszować przez 1 min.
Odcedzić i przelać zimną wodą.
Ugotować syrop z cukru z wanilią i cynamonem, dodać listki limonki.
Do wrzącego syropu włożyć pomidory i smażyć na małym ogniu, potrząsając rondlem, przez 5 min.
Czynność powtórzyć drugiego i trzeciego dnia.
Gdy pomidory będą już szkliste nałożyć do wyparzonych słoików i zalać syropem.
Syrop sam w sobie jest już smakowitą doskonałością, polecam do herbaty i jako polewę do deserów.