Muffiny bananowo-czekoladowe

Wykonanie

Moja mała obsesja na punkcie pieczenia muffinek nadal trwa :)
Te małe pyszności mają to do siebie, że przygotowuje się je bardzo szybko, ale jeszcze szybciej zjada. Niestety...
Ja odruchowo podwajam ilość składników, żeby przyjemność trwała o kilka muffinek dłużej ;)
Ale dość tej pisaniny. Biegusem do kuchni: rozgrzewamy piekarniki i działamy!
Składniki:
135g mąki
niepełna łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody
szczypta soli
1 jajko
155g cukru
40g roztopionego masła
2 banany
2 łyżki tłustego mleka
30g mlecznej czekolady
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Mieszamy ze sobą suche składniki: mąkę, sodę, proszek do pieczenia i sól.
Dodajemy pokrojoną na kawałki czekoladę.
W drugim naczyniu ubijamy jajko z cukrem.
Dodajemy masło, rozgniecione banany i mleko.
Suche składniki łączymy z mokrymi - mieszamy.
Masę wykładamy do foremek i pieczemy w temp. 180 stopni przez ok. 25 minut.
Poniżej muffinki uwiecznione "zbiorczo" :)
Efekt ten nie utrzymał się zbyt długo, bo muffiny znikały jedna po drugiej!
Przepis na muffiny zaczerpnięty z książki "Gotowanie krok po kroku. Ciasta i desery" autorstwa Marianne Magnier-Moreno.