schabowy z ananasem i żurawiną

Wykonanie

Inne oblicze popularnego schabowca :)
5 średniej grubości schabu bez kości
sól, pieprz
2 jaja
3/4 szklanki bułki tartej
5 plastrów ananasa
0,5 garści suszonej żurawiny
5 plastrów cheddara
Kotlety umyć, osuszyć, rozbić, oprószyć przyprawami, odstawić do lodówki na 15 minut.
Jaja rozbełtać, maczać mięsko, obtaczać w bułce tartej, smażyć na złoto z jednej strony, odwrócić i smażyć na drugiej. Kiedy kotlet będzie już prawie gotowy, położyć na nim ananasa, na nim plaster cheddara, przykryć pokrywką patelnię, zmniejszyć ogień, smażyć do rozpuszczenia sera.
Przed podaniem do zagłębienia w owocu włożyć żurawinę.