leniwe błyskawiczne

Wykonanie

Czyli obiad w 20 minut.
75 dag twarogu półtłustego
2 jaja
1,5 - 2,5 szklanki maki pszennej (zależy to od twarogu)
sól
ulubione dodatki
Ser wymieszać z mąką, szczyptą soli i jajami. Zagnieść jednolite ciasto. Ilość mąki uzależniona jest od wilgotności twarogu i wielkości jajek, lecz nie dosypujemy jej o wiele więcej, gdyż będą twarde.
Ciasto podzielić na dwie części. Z każdej z nich uformować wałek, spłaszczyć lekko i odcinać kawałki jak na kopytka, układać na oprószonej mąką ściereczce.
Wrzucać na lekko osolony wrzątek i gotować około 3 minut od wypłynięcia. Podawać np z bułeczką i masełkiem, śmietanką i cukrem lub tak jak u mnie z domową konfiturą truskawkową.
Z podanych składników wyszły mi dwie tacki kluch.