Kluski krajane

Wykonanie

Składniki:
mąka pszenna 40 dag
jaja 2
sól
Wykonanie:
Mąkę zagnieść z jajami i szczyptą soli. Rozwałkować, pokroić w paski o szer. dwóch palców. Położyć jeden na drugim po 3 lub 4, posypując mąką. Pokroić wg upodobania, cieńsze lub grubsze.
Trochę podsuszyć, kilkakrotnie przerzucając na drugą stronę. Kluski wrzucać na osolony wrzątek z dodatkiem łyżki oleju. Ugotować (ok. 10 min. od wypłynięcia).
Wylać do durszlaka i zahartować. Podawać na słodko lub słono, z sosami, do zup lub dań mięsnych.