Wykonanie
Znów liczymy do
trzech - trzy składniki (filet,
por i
suszone pomidory), ale też trzy kolory :) Nie tylko mam na myśli
kolorowy makaron, który w
sumie nawinął się w drugiej kolejności, ale pierwotny zamysł tego obiadu, to "trzy składniki, trzy kolory" (czerwony suszony
pomidor, zielony
por i ten trzeci, no dobra... (załóżmy, że po usmażeniu) coś w kierunku kremowego :)
Składniki dodatkowe:1
pierś z kurczaka,1 duży
por,8-10
pomidorów suszonych w
oleju,3 łyżki
oleju z
suszonych pomidorów (do smażenia),do smaku
przyprawy:
sól,
pieprz,
czerwona papryka,do sosu: 200 ml
śmietanki 30%, 1/2 łyżeczki
koncentratu pomidorowego.
Filet z kurczaka kroimy w kostkę i przyprawiamy.
Por kroimy w plastry, podsmażamy na
oleju, którym były
pomidory i podduszamy, po czym dodajemy kawałki
kurczaka i dalej smażymy, a w końcowej fazie dodajemy
suszonego pomidora. Dusimy "na wolnym ogniu", zalewamy
śmietanką, dodajemy 1/2 łyżeczki
koncentratu pomidorowego dla podkreślenia smaku i jeszcze chwilę pichcimy :) Można
potem jeszcze doprawić wg uznania. Szybki, łatwy i kolorowy obiad w męskim wykonaniu :)
