Krem z dyni

Wykonanie

Dużą rolę odgrywa tu rodzaj dyni ja wybrałam Hokkaido o intensywnym kolorze i pysznym smaku.
Składniki:
1 mała dynia ( 700 g grubo startej dyni)
1 l bulionu (ja użyłam wołowego, bo taki miałam z wczoraj)
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
straty surowy ziemniak
przyprawy; sól, pieprz, gałka muszkatołowa, ostra papryka
Sposób przygotowania:
Oczyszczamy dynię z pestek, małym nożykiem pozbywamy się środka ( miąższu). Następnie obieramy ze skóry ( tu potrzebny jest dobry nóż lub obieraczka) Najlepiej pokroić dynię na mniejsze kawałki wtedy łatwiej jest obierać.
W większym garnku rozpuszczamy masło wrzucamy posiekaną cebulę, czosnek, po 5 minutach dodajemy startą na dużych oczkach dynię ( lub kroimy ją na mniejsze kawałki) oraz ziemniaka. Wlewamy bulion gotujemy do czasu, aż dynia zmięknie około 20 min. Całość blendujemy na gładko. Dodajemy śmietanę kremówkę oraz przyprawy.