Sałatka z burakiem, kozim serem solankowym i sosem miodowo-musztardowym.

Wykonanie

Mamy 2015 rok!!! Życzę Wam aby w tym roku spełniły się Wasze wszelkie marzenia (i te maleńkie i te ciut większe). Abyście w tym roku znaleźli więcej czasu na przyjemności i obfitujące w pyszne jedzonko spotkania w gronie rodziny i przyjaciół :)
Poniższa sałatka gościła ma moim Sylwestrowo-Noworocznym stole. Połączenie słonego sera ze łagodną słodyczą buraka i sosu miodowo-musztardowego to ciekawa propozycja na karnawałową przystawkę.
SKŁADNIKI na "imprezową miskę"
opakowanie szpinaku baby
opakowanie roszponki
2 duże buraki
opakowanie sera koziego (typ feta solankowa)
garść pestek dyni
garść pestek słonecznika
3 łyżki musztardy stołowej
1 łyżka miodu
sok z połowy cytryny
Buraki myjemy, wkładamy do blaszki, nakrywamy folią aluminiową i pieczemy w piekarniku do miękkości (ok.200 stopni). Po ostudzeniu kroimy w cienkie paseczki .
Pestki prażymy w piekarniku przy okazji pieczenie buraka lub osobno na patelni.
Sos miodowo musztardowy: musztarda +miód + sok z cytryny. Wszystko dobrze wymieszać.
Składniki w misce układamy warstwowo (nie mieszamy bo ser zabarwi się na czerwono od buraka). Ilość warstw wedle własnego uznania:
zielenina - burak - ser - nasiona - odrobina sosu
zielenina - burak - ser- nasiona - odrobina sosu
SMACZNEGO