Śniadaniowe placki z jabłkami.

Wykonanie

Po ostatnim wypieku sernika zostało mi 250g twarogu. Szkoda zmarnować... myślałam i wymyśliłam... śniadaniowe placuszki z jabłkami :)
Nie pamiętam już kiedy ostatnio jadłam takie domowe racuchy, a przecież są taką pyszną odmianą dla codziennych kanapek :)
SKŁADNIKI na około 20 niewielkich placków:
250g twarogu sernikowego
2 jajka
0,5 szklanki mleka
5 łyżek cukru
1 łyżka otrębów owsianych
6 pełnych łyżek mąki pszennej
2 łyżki oliwy
0,5 płaskiej łyżeczki sody
2 jabłka (lub więcej jeśli ktoś lubi)
olej do smażenia
Twaróg, jajka, mleko, otręby, mąkę, sodę oraz oliwę dokładnie wymieszać. Masa powinna być troszkę bardziej gęsta niż ciasto naleśnikowe.
Dodać obrane, pokrojone w cienkie plasterki jabłka. Całość wymieszać raz jeszcze.
Niewielkie placuszki smażyć na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron (do zrumienienia). Po zdjęciu z patelni odsączyć nadmiar tłuszczu w papierowy ręcznik.
Podawać na ciepło lub na zimno. Posypane cukrem pudrem lub też niczym nie posypane :)
SMACZNEGO