Zdrowa sałatka z kalafiorem

Wykonanie

Prosta i smaczna sałatka dla miłośników kalafiora. U mnie obowiązkowo kalafior musi być chrupiący, ale to oczywiście rzecz gustu. Znakomicie sprawdziła nam się na grilla.
Składniki:
1 duży kalafior
1 główka sałaty lodowej
4-5 pomidorów
1 opakowanie kiełków fasoli mung
ulubiony dressing: kilka łyżek oleju rzepakowego, odrobina soku z cytryny i ulubione przyprawy. Doprawić dowolnie: na ostro, czosnkowo, ziołowo - co kto lubi. Ja o oleju dałam odrobinę musztardy dijon.
1 płaska łyżeczka kurkumy
Przygotowanie:
Zagotować wodę z kurkumą. na wrzątek wrzucić różyczki kalafiora i gotować 4-5 minut. Odcedzić i przelać zimną wodą.
Sałatę porwać lub pokroić, pomidora pokroić w kostkę.
W misce wymieszać wszystkie składniki i polać dressingiem.
Smacznego!