Sałatka z brzoskwinią, rukolą i fetą

Wykonanie

Przepis z tej strony.
Składniki:
2 brzoskwinie z puszki (4 połówki)
10 dag fety
10 dag rukoli
gałązka mięty (opcjonalnie)
łyżka kaparów
łyżka soku z cytryny
łyżka miodu
oliwa
sól
pieprz
Brzoskwinie pokroić w plasterki, kapary osączyć, fetę pokroić w kostkę a miętę posiekać. Wszystko wymieszać razem z rukolą. W szklance wymieszać sok z cytryny, miód i oliwę. Polać sałatkę sosem, doprawić sola i pieprzem oraz delikatnie wymieszać.
Smacznego! :)