Ciasto drożdżowe z kruszonką

Wykonanie

Ciasto:
3 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru + 1 łyżka do drożdży
40 g drożdży
4 żółtka
1 szklanka mleka
1/4 kostki masła
olejek pomarańczowy i cytrynowy (po 6 kropelek)
1/4 łyżeczki soli
Kruszonka:
100 g miękkiego masła
100 g cukru (można dać mniej)
250 g mąki
1 opakowanie cukru waniliowego
Drożdże rozetrzeć dokładnie łyżką razem z cukrem. Dodać szklankę lekko ciepłego mleka, wymieszać i zostawić do wyrośnięcia.
Żółtka utrzeć z cukrem, dodać olejki, wyrośnięte drożdże, mąkę i sól.
Wymieszać delikatnie, lecz dokładnie i na końcu dodać roztopione i ostudzone masło. Wyrobić ręką.
Ciasto przełożyć do formy.
Następnie przygotować kruszonkę. Do tego wymieszać mąkę z cukrami, dodać masło i wyrobić je dokładnie.
Ciasto posypać kruszonką i wstawić do nagrzanego do 50 C piekarnika na ok. 20 minut.
Następnie zwiększyć temperaturę do 170 C i piec ok. 35-40 minut.
Smacznego!