Tarta z borówkami amerykańskimi i masą z białej czekolady

Wykonanie

S ezon na borówki amerykańskie w pełni więc grzechem byłoby ich nie wykorzystać w kuchni. Ich owoce są smaczne zarówno na surowo jak i przetworzone. Ja zainspirowana nowo zakupioną blachą postanowiłam zrobić tartę z masą z białej czekolady. Masa jest bardzo słodka ale borówki doskonale równoważą smaki.
Składniki na ciasto:
150 g mąki
120 g margaryny
10 g cukru
Składniki na masę:
2 tabliczki białej czekolady
250 g serka mascarpone
starta skórka z limonki
garść borówek amerykańskich
Ciasto wyrabiam w misce, do wszystkich składników dodaję troszkę wody. Ciasto zostawiam w lodówce na około godzinę.
W tym czasie roztapiam w łaźni wodnej dwie tabliczki czekolady i dodaję do nich serek mascarpone i startą skórkę z limonki. Zmrożone ciasto rozwałkowuję, wykładam na blaszce i nakłuwam widelcem. Następnie wkładam na 25 minut do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika.
Gotową masą wylewam na upieczone ciasto, a na wierzchu układam borówki. Wstawiam do lodówki na dwie godziny aby masa stężała.