Owsiane kuleczki

Wykonanie

inspiracja z modyfikacją
2 spore banany
50g wiórków kokosowych + trochę do obtoczenia
150-180g płatków owsianych
kilka łyżek słodkiej śmietanki (opcjonalnie)
olej rzepakowy
2 łyżki golden syrupu
do obtoczenia:
cynamon
kakao
sezam
wiórki kokosowe
Kroimy banana na cienkie plasterki i wrzucamy do garnka razem z wiórkami kokosowymi. Dodajemy troszeczkę wody, żeby dno garnka się nie przypaliło i gotujemy około 10 minut, często mieszając, aż powstanie jednolita papka. Płatki owsiane prażymy w osobnym garnku z niewielką ilością oleju, aż zarumienią się i zrobią się chrupiące. Dodajemy je do ugotowanych bananów i mieszamy. Masa powinna być dość kleista, jeśli nie jest dodajemy śmietanki.
Z masy formujemy kuleczki i obtaczamy je w wiórkach kokosowych, cynamonie, kakao i sezamie.
Wstawiamy je na ok. 15 minut do piekarnika nagrzanego do 150 stopni C.
( Moim zdaniem można pominąć pieczenie. Jeśli wolimy bardziej chrupiące kulki to pieczemy).
Po wyjęciu i odczekaniu, aż ostygną, odstawiamy je przynajmniej na pół godziny do lodówki, aby się schłodziły. Podajemy schłodzone.