Naleśniki śmietankowe

Wykonanie

Nale ś niki są delikatn iejsze i bardziej pulchne niż te robione z tzw. ciasta podstawowego :) polecam.
Składniki:
300 g mąki orkiszowej jasnej
4 łyżki cukru trzcinowego
4 jajka
1szklanka śmietanki kremówki
2 szklanki mleka
skórka otarta z 1 cytryny
Żółtka ubijamy z cukrem, następnie dodajemy skórkę z cytryny oraz stopniowo śmietankę, mleko oraz mąkę. Dokładnie mieszamy. Białka ubijamy na sztywno i delikatnie mieszamy z pozostałym ciastem. Na rozgrzanym oleju rzepakowym smażymy naleśniki wielkości małego talerzyka. Smażymy je powoli na niewielkim ogniu. Podajemy posypane cukrem, polane miodem, z owocami bądź z dowolnym nadzieniem, wg uznania.
Ilość około 14 szt.