Sernik czekoladowy

Wykonanie

Dzisiejszy sernik powstał w ramach cyklu "Ciasto na niedzielę". Cykl jest o tyle ciekawy, że każdy wykorzystuje swój przepis, byle się zmieścić w ramach czasowych :-) Na ten weekend myślą przewodnią był sernik, więc ja swój tak sobie wykombinowałam :-) Gotowy możecie polać dowolnymi owocami, polecam maliny...
SKŁADNIKI
500 g twarogu
500 g sera mascarpone
2/3 szklanki cukru
1/3 szklanki rozpuszczalnego kakao z cukrem
1 budyń czekoladowy bez cukru
4 jajka
1 cukier wanilinowy
50 g gorzkiej czekolady na spód: 1 paczka ciastek oreo (176 g)
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Oba sery, cukry, kakao, budyń i żółtka wkładamy do miski miksera i miksujemy na najwyższych obrotach na gładką jednolitą masę. Dodajemy rozpuszczoną czekoladę i jeszcze przez chwilę miksujemy. Zmniejszamy obroty do minimum i dodajemy pianę, miksujemy jeszcze przez chwilę, żeby się połączyła z czekoladową masą.
Tortownicę (ok. 22 cm) wykładamy pokruszonymi ciastkami i wylewamy na nie masę serowo - czekoladową.
Wstawiamy całość do piekarnika nagrzanego do 150 stopni i pieczemy przez 90 minut (termoobieg).
Jeśli zauważycie, że wierzch za mocno się przypieka możecie go nakryć folią aluminiową, ale nie przyciskajcie jej żeby się nie przykleiła.
Razem ze mną serniki piekli:
Barbara z Mozaika życia
Agnieszka z Kuchnia Maryny
Dorota z Moje Małe Czarowanie
Krystyna z Takie tam moje pomysły
Bożena z Moje domowe kucharzenie
Gabriel z Męski wypas
Joanna z Różowa kuchnia
Marzena z Kulinarne szaleństwa Maniusi
Monika z Słodkości i nie tylko
Iwona z Izioni Pyszne Smaki
Danuta z Kuchnia Danusi