Ciasto czekoladowe z kaszy manny

Wykonanie

Kiedy jakiś czas temu mówiłam Wam o zmianach zbliżających się w moim życiu, to sama trochę nie dowierzałam w to wszystko... i dziś właśnie nadszedł ten dzień, kiedy odwrotu już nie ma... Jestem po rozmowie z panią dyrektor ośrodka - poinformowałam ją, że nie przedłużam mojej umowy od września... Dlaczego? powodów jest wiele... najważniejsze, że zrobiłam to co czułam, co dla mnie najbardziej korzystne... tylko szkoda mi tych niektórych dzieciaków, które po wakacjach mnie tam nie zastaną, ale cóż... czasem trzeba umieć powiedzieć: trudno...
A dla Was dziś ciasto czekoladowe - to które robiłam w poniedziałek w ośrodku (wspominałam Wam o tym). Zajadałam się nim dawno temu, gdy robiła je moja babcia i mam do niego słabość do tej pory :-) i nie ukrywajmy - pewnie większość z Was też je dobrze zna :-)
SKŁADNIKI
Na masę:
1 l mleka
1 kostka margaryny
1 szklanka kaszy manny
1 szklanka cukru
2 cukry waniliowe
3 czubate łyżki kakao
Na polewę:
30 g masła
3 łyżki kakao
3 łyżki cukru
3 łyżki mleka
kilka kropel dowolnego aromatu (np.: arakowego)
Dodatkowo: 30 herbatników szkolnych (petit beurre)
Kaszę, cukry, kakao i margarynę dodajemy do mleka i gotujemy gęstą masę do chwili aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza - takie jak na budyniu. W brytfance rozkładamy połowę herbatników, wylewamy masę i przykrywamy druga połową. Składniki polewy zagotowujemy razem i mieszamy energicznie aż połączą się w jednolitą masę - polewamy ciasto i odstawiamy do wystygnięcia. I cała filozofia jednego z najlepszych ciast ;-) a jeszcze lepsze jest gdy jest schłodzone.