Tartaletki z owocami

Wykonanie

Przy zakupie dużej formy na tartę, nie mogłam się oprzeć by nie zaopatrzyć się jeszcze w te urocze, malutkie foremki tartaletkowe :) Oczywiście od razu musiałam je przetestować! Przewertowałam moją ulubioną książkę z przepisami na ciastka i znalazłam szybki przepis na kruchy spód. Owoce zaś, zalane w galaretką, podpatrzyłam w jednej z cukierni ;) Są pyszne i znikają w oka mgnieniu, polecam :)
Składniki:
1,5 szklanki mąki pszennej
pół szklanki cukru pudru
pół kostki margaryny
2 jajka
owoce: brzoskwinie, melon, borówka
galaretka cytrynowa
100ml śmietanki 30 lub 36%
śmietan fix
Wykonanie:
Jajka utrzeć z cukrem pudrem, dodać posiekaną margarynę i mąkę, zagnieść ciasto (jak jest za rzadkie, to podsypywać mąką) do "świecącej kuli". Zawinąć w folię spożywczą i włożyć na 30 minut do lodówki. Schłodzone ciasto rozwałkować i wylepić nim posmarowane tłuszczem i posypane mąką foremki. Ciasto ponakłuwać widelcem. Piec ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 100st.
Na wystudzone tartaletki poukładać owoce i zalać tężejącą galaretką (tzw. gluty), wstawić do lodówki do całkowitego zestalenia. Dekorować bitą śmietaną (ubitą tradycyjnie z dodatkiem żelatyny, lub na skróty z odpowiednią ilością śmietan fixu). I gotowe ;)
Smacznego :)