Kruche tartaletki z rabarbarem i bezami.

Wykonanie

Sezon na rabarbar kwitnie w pełni, więc korzystajmy. :)
Składniki na ciasto półkruche:
150 g masła
70 g cukru
2 jajka
400 g mąki
Masa rabarbarowa:
5 łodyg rabarbaru
2/3 szklanki cukru
Składniki na bezę:
2 białka
115 g cukru
1. Przesiewamy mąkę.
2. Dodajemy miękkie masło, jajka i cukier. Zagniatamy.
3. Wstawiamy ciasto do lodówki na godzinę.
4. W tym czasie rozgotowujemy rabarbar z cukrem. Powstałą wodę odlewamy.
5. Tartaletki smarujemy oliwą i obsypujemy mąką.
6. Ciasto rozwałkowujemy i przekładamy do foremek.
7. Nakłuwamy widelcem spód i boki ciasta.
8. Pieczemy przez około 15 minut w temperaturze 200 stopni.
Smacznego! :)