Sernik z białą czekoladą

Wykonanie

Bardzo smaczny serniczek z białą czekoladą, która nadaje mu ciekawy posmak. Przepis znalazłam tutaj .
Czas przygotowania: 20 min. + 80 min. pieczenia.
Ilość porcji: 12 (okrągła tortownica ok. 22 cm)
Składniki:
1 kg sera "z kubełka" - np. Piątnica
4 jajka
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
3 tabliczki białej czekolady
160 g okrągłych biszkoptów
Zmiksować biszkopty.
Roztopić czekoladę w kąpieli wodnej (tzn. na parze nad gotującą się wodą).
Ser (w temperaturze pokojowej) wymieszać mikserem z jajkami. Dodać cukier puder, cukier waniliowy, mąkę ziemniaczaną. Wymieszać.
Dodać do masy rozpuszczoną czekoladę.
Formę wyłożyć z obu stron srebrną folią aluminiową. Następnie od środka wyłożyć papierem do pieczenia.
Wlać masę do formy.
Formę wstawić do naczynia żaroodpornego z gorącą wodą, tak aby woda sięgała do połowy formy. Dzięki temu sernik będzie miał łądną konsystencję, a wierzch nie popęka. Można też piec w standardowy sposób.
Piec w temperaturze 160 stopni przez około 80 min.
Po upieczeniu zostawić w zamkniętym piekarniku, aby sernik przestygł.