Szybkie ciasto z owocami

Wykonanie

Uwielbiam takie ciasta. W leniwe weekendy, kiedy człowiek nastawia się na regenerację, nakład naszej pracy powinien być zbliżony do minimum. I z tym plackiem tak właśnie jest. Wsypać, zmiksować i patrzeć jak pięknie rośnie.
Pięknie wyrasta, jest wilgotne, pyszne. Szkoda, że szybko znika. Gdy chcemy, by zostało do niedzielnej kawy, to jednak proponuję zrobić z dwóch porcji :D
Składniki:
3 jajka
1 szklanka cukru
2,5 szklanki mąki
3 łyżki proszku do pieczenia
1 szklanka jogurtu
1/2 szklanki oleju
2 łyżeczki cukru waniliowego
owoce
Jajka z cukrem ubić mikserem na puszystą masę. Dodać resztę składników poza owocami i zmiksować. Na koniec wsypać owoce i wymieszać. Mogą to być owoce zarówno mrożone, świeże, jak i z kompotu. Ja do swojego ciasta dałam mrożone maliny, świeże jabłko i jeżyny z kompotu... :) Ciasto wylać na małą blaszkę, może być również okrągła, wtedy ciasto będzie jeszcze wyższe. Piec w 175 stopniach przez ok 50 minut, do tzw. suchego patyczka.