Sos do pizzy - najlepszy

Wykonanie

Ostatnio usłyszałam, że w pewnym wieku człowiek je już tylko te potrawy, które zna i lubi i ogląda tylko te filmy, które już widział. Daleko mi do tego wieku, wydaje mi się, że jest tyle rzeczy do zobaczenia, poznania, posmakowania, jednak, gdy się nad tym zastanowiłam to faktycznie już teraz w mojej kuchni znajdują się takie smaki, potrawy, które robię od zawsze w niezmienionej formie, zawsze tak samo, bo wydaje mi się, że osiągnęły doskonałość. Nieskromnie rzecz ujmując :)
Jedną z takich potraw jest mój sos do pizzy, którym smaruję ciasto. Uwielbiam go. Czasem robię go też z makaronem.
Składniki
1 puszka pomidorów krojonych
1 mały słoik koncentratu pomidorowego
2 łyżki oliwy
1 łyżka oliwy z chilli
2 łyżki pesto
sól, pieprz
3 ząbki czosnku
zioła prowansalskie
świeże oregano (jeśli posiadam :P)
Na patelni rozgrzewam oliwę, czosnek przeciskam przez praskę i lekko rumienię. Dodaję pomidory i koncentrat, przyprawiam pesto i ziołami. Gotuję chwilę, by zredukować trochę sos. I gotowe. Szybki, pyszny i aromatyczny.