Ekspresowa Zupa z Małż czyli Clam Chowder

Wykonanie

Dziś załączam super szybki przepis na jedną z moich ulubionych zup ... mnie dane było spróbować wersję ze świeżutkich małż, ale i tą wersją się zadowolę w przypływie apetytu. Znalazłam ją przy buszowaniu Internetu, wypróbowałam i dla mnie super ! Przepis pochodzi ze strony Food Network .
Jest dość treściwa, więc idealna na ten okres zimowy.
Składniki:
puszka małż w sosie własnym (400g)
2 łyżki masła
1 cebula
2 łodygi selera naciowego
2 łyżki mąki
2 szklanki bulionu
1 szklanka śmietanki kremówki
2 liście laurowe
400 g ziemniaków
sól, pieprz
Wykonanie:
Warzywa kroimy w kostkę i odstawiamy.
Masło podgrzewamy w garnku, wrzucamy cebulę i seler i dusimy aż zmiękną mieszając dość często.
Dodajemy mąkę i chwilę podsmażamy, po czym powoli dolewamy bulionu, następnie sok z małż, śmietankę, liście laurowe i ziemniaki. Wszystko zagotowujemy i po 15 minutach dodajemy pokrojone małże, po kolejnych 10 minutach gotowania kiedy ziemniaki będą gotowe odstawiamy z gazu. Doprawiamy solą i pieprzem.