Wykonanie
Pyszne, lekkie, puszyste, idealne na
słoneczne dni, do porannej
kawki lub szklanki
kakao. Bardzo nam zasmakowały i już mam pomysł na kolejne, bułeczki na słodko.W tym przepisie wyręczyła mnie troszkę maszyna do wypieku
chleba, bo wyręczyła mnie w wyrabianiu ciasta. Lecz można oczywiście przygotować ciasto w tradycyjny sposób.
Składniki:- 500 g
mąki pszennej chlebowej- 2 łyżki miękkiego
masła- 4 łyżki
mleka w proszku- 1 łyżeczka
soli- 1 łyżeczka
cukru- 5 g suchych
drożdży- 300 ml
wody na posypkę:- 70 g
cukru- 1 1/2 łyżeczki
cynamonu
Przepis.Do maszyny wlać zimną
wodę, dodać
masło i
mleko w proszku. Następnie wsypać
mąkę,
sól,
cukier, na końcu dodać
drożdże. Nastawić program "dough" - do wyrabiania
ciasta drożdżowego ( 1,5 godz. ). Po tym czasie ciasto wyjąć z maszyny, krótko zagnieść i podzielić na 30 równych części, z których uformować kulki. Składniki na posypkę wymieszać. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Uformowane kuleczki obtaczać w posypce i układać w tortownicy jedna koło drugiej. Następnie układać w tzw. drugim rzędzie - czyli w przerwach kulek dolnych kładziemy górne. Przykrywamy i odstawiamy do napuszenia na ok. 30 min. (bułeczki mogą wyrosnąć po brzegi formy). Piec ok.35-40 min. w temp. 200 st. Wystudzić na kratce, najlepiej smakują jeszcze ciepłe.Smacznego.źródło: mojewypieki
