ßßß Cookit - przepis na Placuszki z cukini ze skwareczkami

Placuszki z cukini ze skwareczkami

nazwa

Wykonanie

Kiedy coś w tygodniu trzeba zjeść a nie ma zbyt dużo czasu na gotowanie obiadu, polecam Placuszki z cukini ze skwareczkami... Przepis po części zapożyczyłam od Ewy , z tym że dodałam skwareczki i podwoiłam składniki....
- 60 g mąki
- 2 jajka
- szczypta soli i pieprzu
- 5 łyżek mleka
- 1 średnia cukinia
- oliwa do smażenia
- boczek pokrojony w paseczki
- kubek kwaśnej śmietany
- cukinię umyć i w całości ze skórką zetrzeć na tarce o grubych oczkach
- trzepaczką wymieszać jajka i mleko, dodać mąkę, doprawić solą i pieprzem
- dodać startą cukinie i całość wymieszać
- patelnię rozgrzać z odrobiną oliwy
- małymi partiami kłaść ciasto, tworząc małe placuszki
- zrumienić z dwóch stron
- w tym samym czasie rozgrzać małą patelnie (bez oliwy) i smażyć paseczki boczku - aż zrobią się skwareczki
Podawać natychmiast - placuszki + łyżka śmietany + skwarki na górę (ewentualnie można oprószyć solą i pieprzem do smaku).
Smacznego.
Źródło:http://dosismakolyki.blogspot.com/2012/10/placuszki-z-cukini-ze-skwareczkami.html