Oponki walentynkowe

Wykonanie

Zbliżają się Walentynki. Pomysłów na to w jaki sposób uczcić ten dzień jest wiele. Kwiaty, perfumy, biżuteria, książka dla ukochanej/ukochanego. Dużo tego, ale w gruncie rzeczy to banały. Może coś słodkiego i oryginalnego? Wiadomo, że do serca bliskiej osoby jest szansa trafić także poprzez żołądek. Moim patentem na kulinarną niespodziankę jest deser w postaci lekkich i puszysteych jak chmurki serowych oponek w kształcie serc. Taki prezencik z pewnością sprawi radość bliskiej osobie.
Składniki:
250 g mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 ½ łyżeczki sody
250 g rozdrobnionego twarogu (najlepiej półtłusty)
1/3 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 jajka
5 łyżek gęstej śmietany (18%)
ok. 1 litr oleju do smażenia
cukrowe pisaki do dekoracji
Przygotowanie:
Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia, sodą i cukrem. Wbijamy jajka, dodajemy twaróg i śmietanę. Wszystkie składniki mieszamy za pomocą łyżki. Potem wyjmujemy ciasto na stolnicę i wyrabiamy ręką, podsypując lekko mąką. Ciasto nie powinno się kleić.
Dłonią rozpłaszczamy ciasto tworząc okrągły placek na grubość ok. 1 cm. Za pomocą większej foremki do wykrawania kruchych ciasteczek wycinamy oponki- serduszka. Dziurkę w środku każdej oponki wycinam za pomocą malutkiej nakrętki od olejku do ciasta.
Do garnka wlewamy olej na wysokość ok. 8-10 cm. Gdy jest już dobrze rozgrzany łyżką cedzakową wkładamy oponki.
Smażymy na złoty kolor po max.3 minuty z każdej strony. Po usmażeniu odkładamy oponki do wystygnięcia. Układamy je na papierowym ręczniku, aby odciekły z nadmiaru tłuszczu. Kiedy ostygną zabieramy się za ozdabianie serc przy pomocy pisaków cukrowych. Do dekoracji można także użyć zwykłego cukru pudru, a oponki i tak będą śliczne.
Życzę udanych wypieków i wyjątkowo słodkich Walentynek. :)
Smacznego!
Odwiedź mnie na Facebook'u
Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi niezmiernie miło jeżeli pozostawisz po sobie ślad, czyli komentarz.
Pozdrawiam serdecznie!
Basia ;)