Sernik

Wykonanie

Składniki:
ser (3 razy mielony), 1 kg
jajka, 5 sztuk
cukier zwykły, 1,5 szklanki
cukier waniliowy, 2 łyżeczki
proszek do pieczenia, 1 łyżeczka
masło, 125 g
budyń waniliowy, 1 opakowanie
rodzynki, garstka
tłuszcz do nasmarowania formy
skórka z cytryny, łyżeczka
Przygotowanie:
Ser twarogowy mielimy trzykrotnie. Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Z pomocą miksera łączymy ser z roztopionym masłem, cukrem waniliowym, proszkiem do pieczenia i budyniem. Dodajemy żółtka. Dokładnie miksujemy składniki. Białka ubijamy w osobnym naczyniu na sztywną pianę. Do masy serowej powolutku dodajemy pianę. Całość mieszamy łopatką (nie mikserem), aby sernik pozostał puszysty. Dorzucamy jeszcze bakalie i ostatni raz mieszamy całość.
Masę wlewamy do formy nasmarowanej tłuszczem. Ja użyłam formy 25x18 cm. Sernik wkładamy do piecyka nagrzanego do 180 stopni na ok. godzinę. Po upieczeniu, sernik można polać z wierzchu czekoladową polewą.
Smacznego!
Odwiedź mnie na Facebook'u